CHE4102	생물화학공학 2
담당교수 이학영 TRACK 심화트랙
교재 "생물공정공학", 구윤모외 3인 공역, 교보문고, 1997
부교재 "생물화학공학", 장호남‧서진호 공저, 아카데미서적, 2001
Unit 1: 생물화학공학 소개
강의 내용 소개, 생물제품의 분류, 생물제품의 제조, 생물공정의 개관: 발효공정 및 분리공정, 생물반응기의 개관

Unit 2: 세포의 생장속도
회분식 생장, 세포증식과정의 모델링, 연속배양: chemostat, 내부호흡과 균체수율, 균체 생성최대화와
연속배양의 응용

Unit 3: 미생물 생장양론
세포성장과 균체생성, 원소수지(Elemental balance), 환원도(Degree of reduction), 수율계수의 이론적 예측

Unit 4: 생물반응기의 운전
배양방법의 선택, 생물반응기의 종류, 배양방법의 효율성 비교: 회분식과 연속식, 다단계 반응기, 유가식 배양

Unit 5: 생물반응기의 대규모화
대규모화의 문제점, 교반과 통기(산소의 요구도, kla의 측정법), 동력소비량과 kla, 생물반응기의 계장과 제어,
멸균공정